主料:
桃胶,
10古田银耳,1个红肉火龙果适量芒果适量
辅料:
红糖适量桃胶水果羹的做法步骤
1.桃胶浸泡12小时以上,建议晚上睡前浸泡,第二天就可以直接煮食。提醒:泡开后的桃胶体积会是原来的3~4倍,同时在入锅前要将表面的黑色杂质去掉,用水清洗,掰成小块。
2.用水浸泡皂角米12小时,银耳泡发1小时,然后去根撕成小朵。而蔓越莓干用水稍冲洗干净即可。
3.银耳、桃胶、皂角米先放入锅内,加冷水约2L。武火煮沸后,转文火慢煲1~1.5小时左右,直到粘稠
4.在银耳粘稠后,加入切成小块的火龙果和芒果,烧5分钟,再加入蔓越莓和红糖,至红糖完全融化即可。
小窍门&温馨提示
1.用红糖最好,中和水果的凉性。
2.把火龙果或芒果换成其他水果也可,如香蕉、雪梨、木瓜,朋友仔不妨可以试试看。
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